מה זה בעצם וואגיו
מה זה וואגיו ואיך הוא נוצר? בקר הוואגיו הוא אחד מהמותגים היוקרתיים והמפורסמים ביותר בעולם המזון. מקורו ביפן, שם גידול הוואגיו הפך לאמנות של ממש. המונח "וואגיו" מגיע משתי מילים ביפנית: "ווה" (和) שמשמעותו יפן, ו"גיו" (牛) שמשמעותו בקר. כלומר, וואגיו מתייחס לכל סוגי הבקר היפני. איך נוצר וואגיו יפני? הוואגיו יפני הוא תוצר של …