אז כמה עולה סטייק וואגיו ופרת וואגיו?
סטייק וואגיו יפני יכול לעלות בין 50$ ל290$, תלוי בזן/תת זן, אזור גידול וארץ שבה אוכלים, אם מצאנו מקום ביפן המחירים יהיו יותר נמוכים מארה"ב כי יש גם את עניין השילוח, קירור, פחת וכו'.
וואגיו אוסטרלי רבע מחיר בהשוואה לאותו רמה של שיוש ואיכות.
וואגיו בישראל? פיקציה
כמה עולה בקר וואגיו?
המחירים נעים בין 15,000$ ל30,000$ ואם זה להרבעה המספרים כבר מכפילים את עצמם לפי אילן היוחסין, בשנת 2019 נמכר פר הרבעה בעל מדליות רבות ב66,000$, סכום אסטרונומי לפר.
שוב, המחירים שונים בהרבה מאוד מקומות וארצות, עגל/ה וואגיו באוסטרליה יכול לעלות בין 1,400 דולר ל3,800 דולר, רק שתבינו את הפרופורציה של המספרים.
האם זה כלכלי?
היפנים מאמינים בתשוקה לזן שאותו הם יצרו ופיתחו וזהו סמל בשבילם, לא תמיד זה כלכלי (תלוי באילו חוות) ורוב החקלאים שמגדלים יש להם תחומי עיסוק נוספים, בארצות אחרות שטוענות שיש להם וואגיו כזה או אחר כמו בארה"ב או אוסטרליה שזה קרוס וואגיו – כלכלי בהחלט, הם יצרו טכניקות לרווחים שמנים במיוחד.